domingo, 7 de setembro de 2014

Cozinheiro(a) para Hotel de Charme no Alentejo

Hotel de charme de 4 estrelas, recém-inaugurado, no Alto Alentejo está a ampliar a sua equipa jovem e dinâmica, com gosto pela aprendizagem e desenvolvimento pessoal. Procura profissional para a área de Cozinha 

Cozinheiro(a) de 1ª, 2ª e 3ª 


Principais Responsabilidades: 
• Preparação e confecção de refeições; 
• Colaboração na elaboração das ementas; 
• Empratamento e guarnecimento dos pratos confecionados; 
• Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e dos demais equipamentos; 
• Gestão de stocks e recursos; 
• Cumprir com as normas de higiene e segurança no trabalho 
• Controlo de custos; 
• Capacidade de gestão de cozinha (fator preferencial para Cozinheiro de 1ª). 

Este profissional tem como principal responsabilidade assegurar a qualidade de serviço exigida pela unidade, cumprindo todas as normas e procedimentos, garantindo a satisfação global dos clientes. 

Requisitos: 
- Escolaridade mínima ao nível do 12º ano (preferencialmente com Formação Técnico profissional de Cozinha); 
- Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria ou início de carreira com desejo de progressão; 
- Experiência em Buffet e à la Carte; 
- Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados; 
- Bons conhecimentos de HACCP; 
- Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente; 
- Facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade; 
- Forte apetência profissional para o trabalho em equipa e por objetivos; 
- Flexível, organizado, com sentido de responsabilidade e apresentação cuidada; 
- Disponibilidade total de horários e trabalho por turnos; 
- Conhecimento da Gastronomia Tradicional Alentejana (fator não eliminatório) 
- Conhecimentos de Pastelaria (fator não eliminatório) 


Condições: 
- Contrato a Termo Certo (6 meses) com possibilidade de integração nos quadros da empresa; 
- Remuneração mediante perfil e experiência do candidato 


Candidatas(os) devem enviar candidatura acompanhada de Curriculum Vitae detalhado e foto tipo passe para


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